初回の炭焼きワークショップは人数が少なかったので七輪でやってみました。
最初に木の実を選びます。
選んだ木の実を缶いっぱいに入れて蓋をします。
炭火が安定したら缶を直置きします。
しばらくすると、油分の多いピーナッツなどが燃えて缶の淵から火がチロチロ出ます。
30分ほど経過し、火から下ろして濡れ雑巾で冷やします。
缶の蓋を開けると炭になっているのがわかります。
でも、まだ木の実は冷めていません。
取り出すのが早すぎると発火する危険があるので、完全に冷めてから取り出します。
見事なKINOMITANができました。
